普通に美味い、というと普通ってなんだという話になりますが。
そんな形容が妙にしっくりくる。とにかく普通に美味くて飲み飽きない日本酒。
それが『浜千鳥』です。
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ゆかりのある地でできた日本酒だと、思い入れもひとしお「浜千鳥との出会い」
出会いはいつ頃だったか、ぼんやりと覚えているのは、神楽坂の居酒屋で注文したのがはじめてだったと思います。
地元岩手のお酒だったということと、なんとなく聞いたことがある名前だったからという理由で、メニューの中から選びました。
ファーストインプレッションは、
[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]うん。普通に美味しいなぁ[/chat]
一口に日本酒といっても色々とある中で、「普通」が何かもよくわかっていませんでしたが、その時は「普通に美味しいなぁ」と感じました。
コンビニの鯖塩も美味くなる、うまい魚はもっと美味くなる、魚を主役にするお酒「浜千鳥と魚」
浜千鳥と魚料理の相性はまさに梅に鶯です。
味覚の表現力が貧弱なので、どんな味なのかは公式サイトにお任せします。
浜千烏は岩手県の豊かな自然に育まれた、さらりとした口当たり、味わい深く後切れの良さが特徴です。陸中海岸で獲れた新鮮な海の幸、北上山地で採れた山の幸によく似合うお酒に仕上がっております。
吟醸酒はフルーティな香りを標わせ繊細な中に深みを醸し、純米酒は穏やかな味わい。本醸造は爛でも冷でも、さらりとした飲みやすさが、どのようなお料理にもマッチすることでしょう。それぞれの趣をお楽しみください。
出典元：浜千鳥 – 浜千鳥
浜千鳥はほとんどが岩手県内で流通しているようで、残念ながら他の地域ではあまり見かけません。ですが、通販もあるので気になったら即ポチできます。
岩手旅行の時の浜千鳥と刺身ざんまいの思い出です。ちなみにスーパーのお酒売り場でもよく見かけました。駅のお土産売り場にもあるので、もちろんお土産にも。
とりあえずビールですが。てんこ盛りの刺し盛り。
さんま刺しと浜千鳥2本目。ちなみに1本目は速攻で消えました。
イカ刺しと浜千鳥3本目。
検索！公式サイトと取材記事で浜千鳥はなんで美味しいのか調べてみた
美味しいと思ったらどんな材料でどうやって作られているのか気になりますよね。
まずは、公式サイトに掲載されている浜千鳥の成分表をみてみましょう。
[box06 title=”浜千鳥”]浜千鳥成分表（浜千鳥の酒を知る）[/box06]
[chat face=”woman1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]ちょっとよくわからん！[/chat]
検索して得られる情報には限りがありますが、取材記事をいくつか読んでみて、わかりやすく情報がまとまっていて、一番参考になった記事を紹介します。
[box06 title=”SAKETIMES”]地元に寄り添う食中酒！岩手県釜石市のちいさな酒蔵「浜千鳥」に行ってきました＜取材・文／嘉手川瑞姫＞
洗米作業は「ムラがでないように」と機械で行っています。
杜氏の奥村氏によれば「すべて手作業にこだわるのではなく、機械で効率化したほうがいいところはしています」とのこと。反対に、目利きを大事にしている部分もあります。
出典元：地元に寄り添う食中酒！岩手県釜石市のちいさな酒蔵「浜千鳥」に行ってきました
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目利きなどの人の力を大事にしながらも「ムラがでないように」と、人の手にこだわりすぎていない部分が安定感のある酒造りを感じられます。
安心安定大好きな保守派酒飲みとして、安定した味がとくに大事になってきます。
[chat face=”woman1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]なんか味変わった？ってとき、たまにあるよね。[/chat]
冷蔵庫に常備しておきたい『浜千鳥 本醸造生貯蔵酒 300ml』
色々な種類がある浜千鳥の中でも一番のオススメは、『浜千鳥 本醸造生貯蔵酒 300ml』です。
だいたいどんな料理にも合う飽きのこない味わいと、お手頃価格の買いやすさ、一人でも飲みきれる量、家飲み用として冷蔵庫に常備しておきたい日本酒です。
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